gastronomía archivos - News Madretierra

Eslovenia, Vino & Gastronomía

Varios son los motivos por los que emprender un viaje. Varias las razones por los que adentrarse en otras culturas, regiones o hábitos. Y la comida es uno de estos alicientes en un viaje. La gastronomía de un país es muy importante, y en este caso, este año hemos querido organizar nuestro primer viaje gastronómico en Eslovenia. Los sabores de Eslovenia […]

Placeres gastronómicos, Pollo «Tikka Masala»

Asia, India, News Madretierra / gastronomía, placeres culinarios, sensorial

Hoy queremos iniciar una nueva seccion dedicada a otras formas de viajar, los placeres gastronómicos. Y nos vamos a centrar en una receta relativamente sencilla, proveniente de Asia, concretamente de la India: Chicken Tikka Masala, uno de los platos estrella de la cocina hindú. De todos es conocido que la cocina hindú se caracteriza por la gran cantidad de especies que

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